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Trente-Trois

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Trente-Trois

« Trente-trois », nom symbolique, donné pour ce restaurant en référence à l’adresse, est orchestré par Sébastien Sanjou, chef étoilé au guide Michelin, à la tête également du Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens dans le Var.

Sébastien Sanjou propose une cuisine colorée et imaginative, avec au cœur de chaque assiette, un beau produit, travaillé avec soin dans le respect du goût à l’identité engagée. Il cultive une relation d’exception avec ses producteurs, pécheurs et éleveurs tous passionnés, respectueux de l’environnement et de ses ressources. Au menu par exemple, Saint Pierre - fenouil - citron confit - basilic, ou encore petit épeautre de Sault - risotto - artichauts violets glacés, croustillants - coriandre.

À l’image de ce quartier, symbole de l’artisanat et de l’art de vivre à la française, le Chef à volontairement fait le choix de s’ouvrir à la richesse et la diversité des terroirs de France avec une carte qui évoluera autour des produits de saison.

Dans le cadre intime d’une salle à manger classique à la décoration contemporaine, le « Trente-trois », parée de boiseries de chêne, d’œuvres du Maître d’Art français Pierre Bonnefille, d’une cheminée en marbre monumentale et d’une dentelle de moulures, est délicatement relié au somptueux salon du bar « Jean Goujon ».

La sommelière Caroline Furstoss, élue « sommelière de l’année » en 2014, a réalisé une sélection de flacons mettant en avant le meilleur du terroir viticole français.

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Trente-Trois Paris

Obecné informace

Platební metody

Debit Card, American Express, Visa, Cash, Eurocard/Mastercard

Přístup

Metro

Alma-Marceau (L9)

Bike station

Vélib' Station 08045 - ALMA

Autobus

Alma-Marceau (L42, 80, 72)

Otevírací hodiny Trente-Trois

Mon - Fri

12:00 - 15:00 19:30 - 22:00

Sat - Sun

Closed