Les évenements à venir
Les événements à venir
Tout au long de l’année, Sébastien Sanjou et Micael Morais proposent des expériences culinaires d’exception, pouvant prendre la forme de résidences, de dîners des légendes ou de dîners des vignerons.
À chaque occasion, des vignerons ou invités d’exception créent des accords mets-vins uniques, pensés autour d’une thématique particulière et à savourer ensemble autour de la grande table de la maison.
Ces moments deviennent des expériences singulières, où l’on découvre l’âme d’un domaine, d’une région viticole ou d’une histoire gastronomique, guidé par ceux qui la font vivre. Sublimés par un menu sur-mesure, ils offrent un dialogue inédit entre cuisine et terroir.
Dans une atmosphère conviviale et raffinée, partager un repas étoilé devient l’occasion de vivre une rencontre authentique et de célébrer l’art du vin et de la gastronomie dans leur plus belle expression.
Jeudi 7 mai 2026
GRAND DINER DE VIGNERONS - LA CHAMPAGNE AVEC ÉTIENNE CALSAC
350 € par convive
Vivez un moment unique autour des vins d’Étienne Calsac, en présence du vigneron lui-même, qui partagera avec passion l’histoire et les secrets de ses cuvées rares.
Cinq temps de dégustation, imaginés sur‑mesure par notre chef Sébastien Sanjou, créeront une véritable harmonie entre chaque met et champagne, pour une expérience sensorielle exceptionnelle.
Une soirée conviviale et chaleureuse, placée sous le signe du partage, de la découverte et du plaisir des sens.
Jeudi 11 et vendredi 12 juin 2026
LES 33 GRANDS CRUS DE BOURGOGNE
3300 € par convive pour les deux soirs
Deux dîners exceptionnels pour célébrer l’excellence absolue de la Bourgogne.
Sur deux soirs consécutifs, une sélection rare des 33 Grands Crus de Bourgogne sera mise à l’honneur à travers un parcours de dégustation unique.
Ces dîners se tiendront au restaurant étoilé Trente-trois, où le chef étoilé Sébastien Sanjou imaginera un menu sur-mesure, pensé pour dialoguer avec la finesse et la profondeur de ces crus mythiques.
Les accords mets-vins seront orchestrés par Xavier Thuizat, avec une sélection d’icônes et de cuvées d’exception, choisies pour raconter toute la richesse, la diversité et la précision des terroirs bourguignons.
Deux soirées rares, conçues comme un hommage aux plus grands climats de Bourgogne, pour vivre une expérience œnologique et gastronomique hors du temps.