La Table des Vignerons
Grand dîner des vignerons
Plusieurs fois dans l’année, Sébastien Sanjou et Micael Morais invitent des vignerons à composer un accord mets-vins inédit, pensé autour d’une thématique particulière et à savourer ensemble, réunis à la grande table de la maison.
Ces dîners deviennent des moments singuliers, où l’on découvre l’âme d’un domaine ou d’une région viticole, guidé par le vigneron lui-même.
Sublimées par un menu créé sur-mesure en cohérence avec la thématique choisie, ces expériences offrent un dialogue unique entre cuisine et terroir.
Dans une atmosphère conviviale et raffinée, partager un repas étoilé devient l’occasion de vivre une rencontre authentique et de célébrer l’art du vin et de la gastronomie dans leur plus belle expression !
6:30 p.m. - 8 p.m.
Up to 16 people
5-6 wines selected by Xavier Thuizat
Grappillettes by Chef Sébastien Sanjou
Upcoming themes
Tuesday, September 30, 2025
THE GREAT WINES OF BURGUNDY
€220
From Chablis to the Côte de Nuits, Burgundy is the stuff of dreams for wine lovers around the world. During this event, Xavier will take you on a journey to the heart of this legendary wine region through five to six iconic wines.
An introduction to the climates, grape varieties, and unique elegance of the great wines of Burgundy, combining finesse, complexity, and a touch of mystery.
BOOK
Thursday, November 13, 2025
THE GREAT WINES OF THE RHÔNE VALLEY
€220
From the power of Côte-Rôtie and Châteauneuf-du-Pape to the freshness of Crozes-Hermitage and Condrieu, the Rhône Valley is full of treasures.
Xavier invites you to explore this contrasting vineyard through 5 to 6 carefully selected glasses.
A tasting journey between the north and south of the Rhône, where Syrah, Grenache, and Viognier reveal themselves in all their richness and diversity.
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Friday, December 5, 2025
CHAMPAGNE VINEYARD OWNERS
€250
Beyond the big names, Champagne is home to passionate artisans who craft unique cuvées that reflect their terroir and expertise.
For the holidays, Xavier invites you to discover 5 to 6 champagnes from independent winemakers, accompanied by grappillettes, for a sparkling journey to the heart of the most authentic bubbles.
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